Embed

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Malzemeler: (4- 6 kişilik)

3 yemek kaşığı  (100 gr) Teremyağ

Yarım kilo taze fasulye (küçük doğranmış)

1 adet orta boy  kuru soğan (küçük doğranmış)


Üzeri için:

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber


Hazırlanışı:

Öncelikle taze fasulyeleri ayıklayarak doğruyoruz. Ardından kuru soğanı da doğruyoruz ve Teremyağ’ı tavaya alarak birlikte soteliyoruz. Doğranan taze fasulyeleri içerisine ekleyerek kavuruyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak bir süre buharında pişiriyoruz.

Üzeri için; yumurtaları bir tabağa kırıp üzerine tuz ekliyoruz ve çatal yardımı ile çırpıyoruz. Pişen taze fasulyelerin üzerine baharatları ekliyoruz. Ardından çırpılan yumurtayı üzerlerine gezdiriyoruz. Hiç karıştırmadan kısık ocakta ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.  Bir süre sonra karıştırarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Püf noktası:

Taze fasulyelerin yeşil rengini kaybetmeden pişebilmesi için fasulyeleri doğradıktan sonra kaynar ve tuzlu suya atıyoruz. 1 dakika sonra hemen soğuk suya tutuyoruz.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !