Embed

Talaş Böreği

Talaş Böreği

Malzemeler: (4-6 kişilik)

İç Harcı İçin:

2 yemek kaşığı Teremyağ

1 adet iri boy soğan (ince doğranmış)

300 gr. yağsız kuzu but kuşbaşı

1 adet havuç

1 adet bezelye

3 su bardağı et suyu

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

4-6 yaprak milföy hamuru

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:

Teremyağ’ı ve soğanı kavuruyoruz. Ardından eti ekliyoruz ve suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğranmış havuç ve bezelyeyi de ekliyoruz. Bir kez karıştırdıktan sonra et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip etlerin tamamen pişmesini bekliyoruz. Etler piştiğinde suyunu çekmemiş olursa süzüyoruz. Daha sonra soğuması için kenara alıyoruz.

Milföy hamurlarını unlanmış tezgâha alıyoruz. İç harçtan her birinin ortasına koyup bohça şeklinde katlıyoruz ya da her biri bir diğerinin üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz. Ardından fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra sıcak olarak servis ediyoruz.

Püf noktası:

Börekler puf puf kabarması için fırının 170 derecede önceden ısıtılmış olmasına dikkat etmelisiniz

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !