Embed

Tahin Helvalı Kek

Tahin Helvalı Kek

Malzemeler: (8-10 kişilik)

200 gr. Teremyağ

1 su bardağı şeker

4 adet büyük boy yumurta

200 gr. tahin helvası 

1 adet portakalın kabuğu ve suyu (rendelenmiş)

1 paket vanilya

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 bardak süt

Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında iyice yumuşayan Teremyağ’ı şeker ile birlikte mikser yardımıyla 1-2 dakika beyazlaşana kadar karıştırıyoruz. Ardından yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. Teremyağ’lı ve şekerli karışımın üzerine yumurta sarılarını eklerken her seferinde mikser ile çırpıyoruz. Ardından helvayı çatalla eziyoruz. Karışımın içerisine ezilmiş helvayı, portakal kabuğunu, portakal suyunu ve vanilyayı ekliyoruz. Mikserle düşük devirde biraz karıştırıyoruz. Cam kasede yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpürtüyoruz. Yumurta aklarını silikon bir spatula ile mümkün olduğunca söndürmeden katlama yöntemi ile helvalı karışıma yediriyoruz. Ayrı bir kap içerisinde, unu ve kabartma tozunu iki kere eliyoruz. Ardından üzerine yoğurdu, sütü ve tuzu ekliyoruz. 3 aşamada her seferinde çırpma teli ile çırparak karışımı iyice birbirine yediriyoruz. Karışımı kalıba boşaltıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika üzeri iyice turuncu oluncaya kadar pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Püf noktası:

Kekin dağılmaması için soğuduktan sonra kek kalıbından çıkartabilirsiniz.

 

 

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !