Embed

Sebzeli Çömlek Kebabı

Sebzeli Çömlek Kebabı  (4-6 kişilik)

4 çorba kaşığı Teremyağ

600 gram kuşbaşı kuzu eti

500 gram taze fasulye

1 adet patlıcan

1 adet kabak

1 adet havuç

3 adet domates

1’er adet sivri ve kırmızı biber

5-6 diş sarmısak

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

 

Hamuru için: 3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

 

Fasulyeyi temizleyip ikiye bölün. Patlıcan, kabak, havuç ve domatesi küp doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp irice doğrayın. Tüm sebzeleri geniş bir kaba alın. Üzerine et, Teremyağ, sarmısak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Malzemeyi orta boy güveçkaplarına paylaştırın. Hamuru için tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Güveç kaplarınızın sayısı kadar parçaya bölün ve güveçlerin ağzından biraz daha büyük açın. Her parçayı bir güvecin üzerine kaptın. Açılmasını önlemek için kenarlarını bastırın. Güveçlerin üzerini önce pişirme kağıdı sona alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin. Üzerindeki kağıt ve folyoyu alıp yeniden fırına verin ve 15 dakika daha pişirin. 10 dakika dinlendirip, servis yapın.

 

Lezzet önerisi...

Daha yoğun bir lezzet için eti ve doğranmış sebzeleri önce Teremyağ’da soteleyip daha sonra güveç kaplarına aktarabilirsiniz.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !