Embed

Peynirli Biberli Lokum Çörek

Peynirli Biberli Lokum Çörek

 Malzemeler: ( 6-9 kişilik)

 

2 yemek kaşığı Teremyağ

3.5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

1 su bardağı süt

1 yumurtanın sarısı

 

İç harcı için:

 

400 gr. yarım yağlı beyaz peynir

6-7 adet kurutulmuş biber

7-8 dal ince kıyılmış maydanoz

 

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı susam

 

Hazırlanışı:

İç harcı için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz. 3 su bardağı unu derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine tuzu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp mayayı, sütü, eritilmiş Teremyağ ve yumurta sarısını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele az yapışan bir hamur kıvamına gelene kadar un ekliyoruz. Üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Avucunuzun içinde hafifçe yassılaştırıp ortasına harcı paylaştırıyoruz. Misket şeklinde yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine yan yana diziyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

 

Püf noktası:

Çöreklerin daha fazla kabarması için, şekil verme işlemi bittikten sonra fırın kabında yarım saat bekletiyoruz.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !