Embed

Patlıcanlı Nohutlu Bulgur Pilavı

Malzemeler : (4-6 kişilik)

  • 3 yemek kaşığı ( 100 gr ) Teremyağ Gurme Kaymaklı
  • 2 su bardağı (400gr) pilavlık kalın bulgur
  • 1 yemek kaşığı ( 20gr) dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı ( 20gr) kuş üzümü
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 2 cay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı sıcak su (800ml)

İçi için:

  • 2 yemek kaşığı (70gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı
  • 2 adet minik ve küp küp doğranmış patlıcan
  • 2 çay kaşığı tuz

Üstü için;

  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı:

İçi için; patlıcanlarımızı minik ve küp küp doğrayıp tuz serpip 15 dakika bekletiyoruz. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu havlu peçete ile alıyoruz. Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı eritip, üzerine döküp karıştırıyoruz. 220 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı eritip iyice yıkadığımız pilavlık kalın bulgurumuzu ve dolmalık fıstıklarımızı kavuruyoruz. Kavrulan pilavlık kalın bulgurumuzun üzerine baharatlarımızı, kuş üzümümüzü, nohutumuzu, tuzumuzu ve sıcak suyumuzu ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra patlıcanlarımızı ve ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırıyoruz. 10 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz. 

Püf noktası:

Patlıcanlarımızın mutlaka çok iyi ısınmış fırında kızartılması gerekiyor. Aksi takdirde tam olarak kızarma işlemi gerçekleşmeyebilir. Ayrıca patlıcanlarımızın boyutları küçük olacağı için fırınımızın performansına göre çabuk pişeceklerini unutmayalım.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !