Embed

Patlıcanlı Domatesli Makarna

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Makarnayı haşlamak için:

·         2 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı

·         6 su bardağı (1 lt ) su

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         1 paket makarna

Sosu için:

·         3 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı

·         1 adet orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)

·         4 diş sarımsak

·         3 adet patlıcan (küp küp doğranmış)

·         4 adet domatesin rendesi

·         2 çay kaşığı tuz

·         Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

·         2 dal taze biberiye

·         1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

Hazırlanışı:
Ölçülü suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. İçine Teremyağ Gurme Kaymaklı ekleyip erimesini bekliyoruz. Daha sonra tuz ve makarnayı ilave edip 7-8 dakika haşlıyoruz.

 

Bu arada sosu hazırlamak için, doğradığımız kuru soğan ve sarımsakları erittiğimiz Teremyağ Gurme Kaymaklı'da kavuruyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince patlıcanları ekleyip 2-3 dk daha kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak kalan malzemeleri ilave edip sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Pişen makarnaları süzüyor ve  hazırladığımız sos ile birlikte karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine taze biberiye ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip sıcak olarak servis yapıyoruz.

Püf Noktası:
Patlıcanların acısını almak için, kavurmadan önce üzerlerine tuz serpip 15 dakika bekletip, iyice yıkadıktan sonra kullanmalısınız.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !