Embed

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı  (4-6 kişilik)

3 çorba kaşığı Teremyağ

2 su bardağı baldo pirinç

300 gram kuşbaşı kuzu eti

1 adet soğan

1 adet büyük boy havuç

3 su bardağı sıcak su

Yarım çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

 

Pirinci tuz eklenmiş sıcak suda yarım saat bekletin. Süzüp iyice yıkayın ve kenara alın. Teremyağ’ı bir tencereye alıp eritin ve eti ekleyip yumuşayana dek kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edip rengi dönene dek kavurmaya devam edin. Üzerine jülyen doğranmış havuç ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Pirinci ilave edip saydamlaşana dek kavurun. Sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynayana dek orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

 

Lezzet önerisi...

Pilavınıza küçük bir dokunuşla farklı bir tat eklemek için 1 su bardağı süzme yoğurdu biraz suyla çırpıp pilavın üzerine gezdirin. 2 çorba kaşığı Teremyağ’ı kızdırıp bir dal biberiye yaprağı ilave edin. Yoğurdun üzerine ekleyerek servis yapın.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !