Embed

Kıymalı Üçgen Börek

Kıymalı Üçgen Börek (6-8 kişilik)

4 adet yufka

Yufkalara sürmek için: 3 çorba kaşığı Teremyağ

1 çay bardağı su

İç malzeme için: 300 gram kıyma

2 adet ince kıyılmış soğan

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

 

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı susam

 

Öncelikle iç malzeme için kıyma ve soğanı bir tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kimyon, karabiber, tuz ekleyip karıştırın ve ılınması için kenara alın. Yufkalara sürmek için eritilmiş Teremyağ ve suyu bir kapta karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zemine serin ve üzerine Teremyağ’lı karışımdan sürün. 2’nci yufkayı üzerine serin ve 4-5 cm eninde uzun şeritler kesin. Şeridin bir ucuna kıymalı iç harçtan koyun ve muska şeklinde sarın. Şeritler ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. Kalan 2 adet yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Üçgen börekleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

 

Püf noktası...

Böreklerin daha yumuşak olması için su yerine süt kullanabilirsiniz. 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !