Embed

Ispanaklı Kuş Yuvası Böreği

Ispanaklı Kuş Yuvası Böreği

Gün Tarifleri

Malzemeler: (6-8 kişilik)

6 adet yufka

3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

İç harcı için:

300 gr ıspanak

1 su bardağı beyaz peynir

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

Arasına sürmek için: 

3 yemek kaşığı erimiş Teremyağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

İnce kıyılmış ıspanağın içine beyaz peynir, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Yufkalardan birini seriyoruz. Teremyağ, yoğurt ve kabartma tozunu birlikte çırpıyoruz. Ardından yufkanın her yerine dağılacak şekilde sürüyoruz. İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine seriyoruz ve 6 ya da 8 üçgen olacak şekilde çaprazlama kesiyoruz. Her bir üçgenin geniş tarafından başlayıp orta kısmına kadar rulo yapıyoruz. Ortaya gelince kenarda kalan iki ucu içe doğru kıvırıyoruz. Üçgenin açıkta kalan ucunu böreğin içine doğru katlıyoruz ve kenarlarını düzeltiyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Ardından yuvarlak şekil verdiğiniz börekleri yağlanmış tepsiye diziyoruz. Hazırlanan ıspanaklı harcı ekliyoruz. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz. Daha sonra karışımı kuş yuvalarının içine dolduruyoruz. Ayırılan yumurta sarısını, böreklerin kenar kısımlarına sürüyoruz.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından almadan 2 dakika önce üzerlerine kaşar peyniri serpiyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

Püf noktası:

Harcın sulanmaması için yumurtaları içine en son kırın.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !