Embed

Ispanak Yatağında Soslu Köfte

Malzemeler (4-6 Kişilik):

·         3 yemek kaşığı (100 gr) ve 1 tatlı kaşığı (15 gr) Teremyağ

·         2 yemek kaşığı salça

·         600 gr ayıklanmış körpe ıspanak

·         1 çay kaşığı tuz

·         500 gr süzme yoğurt

·         1 diş ezilmiş sarımsak

Köfte için:

·         500 gr kıyma

  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber ve kekik

 

Hazırlanışı:

Köfte için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alarak iyice yoğuruyoruz. Köfteleri minik toplar halinde yuvarlıyoruz. 3 yemek kaşığı Teremyağ’ı bir tavada eritip yuvarladığımız köfteleri içine atarak kavurmaya başlıyoruz. Köfteler kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Bu sırada başka bir tavada 1 tatlı kaşığı Teremyağ’ı eritip içine ıspanakları ekleyerek yüksek ateşte soteliyoruz. Ardından tuzu ilave edip altını kapatıyoruz. Süzme yoğurdu bir kapta çırparak içerisine 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip karıştırıyoruz. Sotelediğimiz ıspanakları servis tabağının ortasına alıp üzerine süzme yoğurdu döküyoruz. Son olarak köfteleri sosuyla beraber yoğurdun üstüne koyup ve sıcak olarak servis yapıyoruz.

 

Püf Noktası:

Ispanakların renginin değişmemesi ve lezzetinin bozulmaması için ıspanakların körpe olmasına ve yüksek ateşte sotelenmesine dikkat etmelisiniz.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !