Embed

Fıstıklı Tel Kadayıf

Malzemeler (9-12 Kişilik):

 

·         7 yemek kaşığı (250 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

·         600 gr kadayıf

·         2,5 su bardağı (200 gr) fıstık içi

 

Şerbeti için:

·         3 su bardağı şeker

·         3 su bardağı su

·         1-2 damla limon suyu

 

Hazırlanışı:

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce şeker ve suyu ocağın üzerine alarak kaynatıyoruz. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyerek 1-2 dk daha kaynatıp altını kapatarak buz gibi olana dek soğumaya bırakıyoruz.

 

Kadayıfları erittiğimiz Teremyağ Gurme Kaymaklı ile birlikte iyice karıştırıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine kadayıfların yarısını yayıyoruz. Üzerine fıstıktan 1-2 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanı yayıyoruz. Diğer kalan kadayıfı da üzerine yayıp önce elimizle sıkıca bastırıyoruz. Daha sonra bir bardağın tersi ile kadayıfları iyice ezip tepsiye sıkıca yerleşmelerini sağlıyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tatlının üzerine soğuk şerbetimizi döküp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.

 

Püf noktası:

Kadayıfların yağ, kadayıf oranını ayarlarken en ideal yağ oranı 100 gr kadayıf için 40 gr Teremyağ Gurme Kaymaklı kullanmaktır. Ayrıca şeker oranı da her 100 gr kadayıf için 1 çay bardağı şeker  ve 1 çay bardağı su olarak kullanılır. Kadayıfların hamurlaşmaması için şerbetinin soğuk olması çok önemli.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !