Embed

Fırında Patates Cipsi ve Patlıcan Dip Sos

Fırında Patates Cipsi ve Patlıcan Dip Sos

Malzemeler:

Sos için:

2 yemek kaşığı Teremyağ

1 kg. domates (rendelenmiş)

1 kg. kırmızı biber (rondoda çekilmiş)

Yarım kg. patlıcan (közlenmiş ve ezilmiş)

Yarım çay bardağı sirke

2 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı tuz

1 adet sarımsak (ince doğranmış)


 

Cips için:

3 yemek kaşığı Teremyağ

4 adet sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 kg. Taze bebek patates

 

Hazırlanışı:

Öncelikle patates cipsini hazırlamak için;  Teremyağ’ı bir tencerede eritiyoruz. Ardından içine sarımsak, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Ve hafifçe kavuruyoruz.

Daha önceden ince olacak şekilde dilimlenmiş patatesleri pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine diziyoruz. Ardından erimiş Teremyağ’ı üzerine gezdiriyoruz. Patatesleri tepsinin içerisinde karıştırıyoruz. Daha önceden ısıtılmış 220 derece fırında patatesleri pişiriyoruz.

Sosu için; Bir tencerenin içerisine domatesi, kırmızı biberi ve patlıcanı ekliyoruz. Daha sonra sirke, karabiber, tuz ve sarımsağı karışımın içerisine ekliyoruz. Ardından Teremyağ’ı sosun içerisine ilave edip, karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaşan sos ile birlikte patates cipsini servis ediyoruz. Afiyet olsun!

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !