Embed

esranur dağhan'dan maklube

Malzemeler       :

- 2 su bar. pirinç

- 250 gr.kuşbaşı et

- 2 patlıcan

- 2 patates

- 2 havuç

- 2 sivribiber

- 100 gr. teremyağ gurme

- bir avuç badem

- tuz, karabiber

Hazırlanışı           :

Hazırlanışı öncelikle pirinci tuzlu suda bekletiyoruz kuşbaşı eti bir tencerede haşlıyoruz sonra kendi yağında kavuruyoruz. sebzeleri dilim dilim kesip kızartıyoruz. Suda beklettiğimiz pirinci bir tencerede teremyağ gurme ile 5 dk. kavuruyoruz altını kapatıp bir kenara alıyoruz sonra maklubeyi koyacağımız tencerenin en altına eti sırasıyla patatesi, patlıcanı diziyoruz. Biraz pirinç ve sırasıyla patatesi, patlıcanı diziyoruz. Biraz pirinç ve tekrar sebzeleri ve en son kalan pirinci ekleyip düzeltiyoruz.3 su bardağı kaynamış suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Pişen tencerenin ağzına genişçe bir servis tabağını kapatıp maklubeyi yavaşça şeklini bozmadan boşaltıyoruz.Üzerine teremyağda kavurduğumuz bademleri koyuyoruz. Çevresini rendelenmiş havuç ve yeşillikle süslüyoruz. Afiyet olsun.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !