Embed

ENGİNARLI PİLAV

Malzemeler :

4 yemek kaşığı Teremyağ
4 adet enginar

1 orta boy soğan

3 su bardağı pirinç (tuzlu sıcak suda bekletilmiş)

1 su bardağı bezelye

3 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı  karabiber

4.5 bardak su

Yarım demet dereotu

2-3 dal taze nane

Hazırlanışı :


Pirinci sıcak suda üzerine bir miktar tuz atarak bekletiyoruz. Temizlenmiş enginar çanaklarını parçalara bölüp suda haşlıyoruz. Çok yumuşamamasına dikkat ediyoruz. Pilav tavasına Teremyağ’ı ve yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz ve kavuruyoruz. Pirinçlerin suyunu süzüyoruz ve iyice yıkıyoruz. Son olarak enginarları ve bezelyeleri ekliyoruz ve tuz, karabiber ile tatlandırıyoruz. Üzerine sıcak suyu gezdiriyoruz ardından pişirmeye bırakıyoruz. Pirinçler suyunu çekip pişince kıyılmış dereotu ve naneyi de ekleyip pilavı dinlendiriyoruz.

 

Püf noktası :

Enginarların pilavın içinde bembeyaz kalabilmesi için, pirince eklemeden önce limonla ovabilirsiniz.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !