Embed

Enginarlı Otlu Pilav

Enginarlı Otlu Pilav

Malzemeler: (6-8 kişilik)

Pirinci bekletmek için:

5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

 

Pilav İçin:

4 yemek kaşığı (140 gr) Teremyağ

3 su bardağı pirinç

4 adet enginar

1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)

1 su bardağı bezelye

3 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

 

Pişirmek İçin:

4.5 bardak sıcak su

 

Süslemek İçin:

Yarım demet dereotu

2-3 dal taze nane

 

Hazırlanışı:

Öncelikle pirinci sıcak suda üzerine tuz ekleyerek bekletiyoruz. Temizlenmiş enginar çanaklarını parçalara bölüp suda haşlıyoruz. Çok yumuşamamasına dikkat ediyoruz. Tencereye Teremyağ’ı ve soğanları ekleyip kavuruyoruz. Ardından pirinçleri ekliyoruz. Son olarak enginarları ve bezelyeleri de tavanın içerisine ekliyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Üzerine sıcak suyu ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Pirinçler suyunu çekip pişince içerisine kıyılmış dereotu ve naneyi de ekleyip pilavı dinlendiriyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!

 

Püf noktası:

Enginarların pilavın içinde bembeyaz kalması için, pirinçlerin içine eklemeden önce limon la karıştırabilirsiniz.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !