Embed

Domates ve Peynirli Volovan

Domates ve Peynirli Volovan

Malzemeler: (10 adet)

20 adet (1 kg. milföy hamuru)

1 adet yumurta akı

İç malzemeler:

2 yemek kaşığı Teremyağ

3 diş ezilmiş sarımsak

1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

1 yemek kaşığı hardal

20 adet kiraz domates

20 adet siyah zeytin

Kenarları için:

1 yumurta sarısı

Üzeri için:

5-6 dal taze kekik

Hazırlanışı:

Milföyleri hafifçe çözdürüp yuvarlak bir kalıpla kesiyoruz. Kesilen yuvarlakların 10 tanesini bir boy küçük bir başka yuvarlakla tekrar kesip çıkartıyoruz.  10 tane tam yuvarlak 10 tane de simit şeklinde yuvarlak hazırlıyoruz. Diğer kalan hamurları birlikte yoğurup daha sonra kullanmak üzere dışarıda bekletmeden buzluğa kaldırıyoruz. 10 tane bütün yuvarlağın üzerine yumurta akı sürüp simit şeklindeki yuvarlakları üzerine kapatıyoruz. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye volovan hamurlarını alıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Volovanlar pişerken iç malzemesini hazırlıyoruz. İç malzemeler için Teremyağ, sarımsak, peynir ve hardalı birlikte eziyoruz.  Daha sonra pembeleşen volovanların içine peynirli karışımı dolduruyoruz. Her birinin içine 2’şer adet domates ve 2 adet zeytini dilimleyerek diziyoruz. Volovanları tekrar fırına vererek peynirler eriyip kenarları iyice kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz. Tamamen kızarınca fırından alınan volovanların üzerine kekik  yerleştirip servis ediyoruz.

Püf noktası:

Volovanların istenilen kıvamda kabarması için çok kızgın fırında pişirilmesi gerekmektedir.

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !