Embed

Çilekli Üçgenler Çilekli Muffin Çilek Pestili Çilekli Muhallebi

Çilekli Üçgenler

Malzemeler: (6-8 kişilik)
Hamuru için:

7,5 yemek kaşığı (250 gr.) Teremyağ Gurme Kaymaklı paket
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı mısır nişastası
3 yemek kaşığı koyu kakao
1 paket vanilya

İçine koymak için:
300 gr. koyu çilek veya ahududu marmelatı 

Üzeri için:
160 gr. bitter çikolata
1 çay bardağı toz fıstık

Hazırlanışı:
Hamuru için; Teremyağve gerekli olan tüm malzemeleri yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru düz bir zeminde 0,5 cm kalınlığında açarak bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesiyoruz. Yuvarlakların ortasına 1’er tatlı kaşığı marmelat koyarak üçgen oluşturacak şekilde ek yerlerine bastırarak kıvırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında derece altları kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin bir ucunu çikolatayı batırıyoruz. Çikolataya batırdığımız kısma toz fıstık serpip çikolata donana kadar bekletiyoruz. Sonrasında servis ediyoruz.

Püf Noktası:
Toz fıstık yerine kurutulmuş çilek veya renkli şekerlemeler de kullanarak farklı sunumlar elde edebilirsiniz.


 

Çilekli Muffin

Malzemeler:

2  adet yumurta
3,5 yemek kaşığı (110 gr.) Teremyağ (eritilmiş)
1 su bardağı damla çikolata
2 su bardağı un
1/3 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı esmer şeker
2/3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 dolu su bardağı doğranmış çilek

Hazırlanışı:

Öncelikle undan 2 yemek kaşığı alıyoruz ve damla çikolataların üzerine döküp karıştırıyoruz. Böylelikle çikolataların kekin dibine çökmesini engelliyoruz. Yumurta ve şekerleri krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz. Daha sonra Teremyağ ve diğer malzemeleri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kek hamurunuzu muffin kalıplarının içine bölüştürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

 

Çilek Pestili

Malzemeler: (6-8 kişilik)

1 yemek kaşığı (35 gr.) Teremyağ Gurme Kaymaklı
1 kg çilek
8 yemek kaşığı şeker 

Servis için:

Fındık veya ceviz 

Hazırlanışı: 

Çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra el blendırından geçirerek püre haline getiriyoruz. Ardından çileğin çekirdeklerini ayırabilmek için tel süzgeçten geçiriyoruz. Sonra Teremyağ Gurme Kaymaklı, şeker ve çilekleri bir tencereye alıp çok kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Ardından pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsiye pişirdiğimiz çilekleri alıp 100 derece fırında kurumaya bırakıyoruz. (Elinizle dokunduğunuzda çileklerin kuruduğunu hissedeceksiniz. Kuruduğunu hissettiğiniz noktada çilekleri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.) Soğuyan pestili kağıttan ayırıp aralarına fındık veya ceviz serperek 2 parmak eninde kesiyoruz ve pestili rulo yaparak servis ediyoruz.

 

Çilekli Kavanoz Muhallebi

Malzemeler:(6-8 kişilik)

Tabanı için:

1 yemek kaşığı (35 gr.) Teremyağ Gurme Kaymaklı

2 paket kepekli bisküvi

 Muhallebi için:

4 yemek kaşığı (140 gr.) Teremyağ Gurme Kaymaklı

5 su bardağı (1 litre) süt

1,5 su bardağı un

1 su bardağı şeker

2 paket vanilya

Çilek sosu için:

500 gr çilek

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı su

1 çay bardağı şeker

Üzerini süslemek için:

Birkaç yaprak taze nane

Hazırlanışı:

Tabanı hazırlamak için bisküvileri mikserden geçirerek parçalıyoruz. Sonra 1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı bir tavada eritip bisküvilerle karıştırıyoruz. Karışımı küçük kavanozların veya kaselerin dibine yerleştiriyoruz.

Muhallebiyi hazırlamak için; sütü tencereye alıp içine unu ve şekeri ekleyerek pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. İçine Teremyağ Gurme Kaymaklı’ve vanilya ilave edip, mikserle 10 dakika kadar çırpıyoruz. Bisküvilerin üzerine muhallebileri kavanozların üstünde 2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.

Çilek sosumuzu hazırlamak için; sos malzemelerimizin hepsini tencereye alıyoruz. Koyu bir kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz ve sonra muhallebilerin üzerine eşit miktarda dağıtıyoruz. Ardından oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletip buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra taze nane ile süsleyerek servis ediyoruz.

 

Püf Noktası:

Biraz daha sulu bir muhallebi istersek kullandığımız un miktarını 2 yemek kaşığı azaltabiliriz. Ayrıca muhallebiyi çırparken içine ekleyeceğimiz 3 yemek kaşığı labne peyniri muhallebinin cheesecake tadında olmasını sağlayacaktır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !