Embed

BOŞNAK MANTISI

Bu harika lezzeti sevdiklerinizle paylaşmak; onlara Teremyağ Gurme Kaymaklı’ nın muhteşem lezzetini ve böreğinize verdiği çıtırlığı tattırmak istemez misiniz?

 

Malzemeler:

Hamurumuzu yağlamak için:

  • 6 yemek kaşığı (200 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

Hamur için:

  • 400 ml (2 su bardağı) su
  • 540 gr (4,5 su bardağı ) un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için:

  • 350 gr kıyma
  • 1 adet küp doğranmış soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı (70gr) Teremyağ Gurme kaymaklı

 

Hazırlanışı:

Hamur için gerekli olan malzemeleri karıştırarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Sonrasında hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp, bu parçaları pasta tabağı büyüklüğünde inceltiyoruz. Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı bir tavada eritiyoruz ve incelttiğimiz hamurlarımızı yağlıyoruz. Hamurlarımızın kendisini bırakması için en az yarım saat sıcak bir yerde dinlendiriyoruz.

İç malzememiz için;  kıyma, soğan, karabiber ve tuzumuzu karıştırıyoruz. Genişçe bir masanın üzerine temiz büyük bir bez yayıyoruz. Dinlenen hamurumuzu bu bezin ortasına alarak parmak uçlarımızı etrafında döndürüp her yerden eşit şekilde çekerek inceltiyoruz.

İç malzememizi hamurumuzun bir kenarına aralıklı olarak yerleştiriyoruz ve hamurumuzu rulo yapıyoruz. Rulo yaptığımız hamurumuzdan iç malzememiz ortasında kalacak şekilde kopartarak tepsiye diziyoruz. Bütün hamurlarımızı bu şekilde şekillendirdikten sonra üzeri için ayırdığımız Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı eritip mantılarımızın üzerine sürüyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.

 

Püf Noktası:

Hamurumuzun çok pürüzsüz yoğrulması ve mutlaka iyice dinlendirilmesi gerekiyor. Aksi takdirde hamurumuz kendini bırakmayacak ve açarken yırtılmalar olabilecektir.

Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !